7 top kulinarische Adressen auf Vancouver Island

1. Wild Mountain (Sooke)

Dieses gemütliche Restaurant am Salish Sea feiert die Aromen Süd-Vancouver Islands – und das zwölf Monate im Jahr. Mit Zutaten direkt von Feldern, Wäldern und dem Meer entstehen kreative Gerichte, die Region pur auf den Teller bringen. Besonders spannend ist der konsequente „hyperlocal“-Ansatz: Viele Zutaten stammen von kleinen Produzent:innen aus einem Umkreis von nur wenigen Kilometern. Selbst Fermentationen und Konservierungen sorgen dafür, dass auch im Winter die Aromen der Insel präsent bleiben.

2. Westholme Tea Company (Duncan)

Kanadas einzige kommerzielle Bio-Teefarm: Seit 2010 wachsen hier seltene Teesorten, ergänzt durch edle Teemischungen und handgefertigte Keramik. Ein echtes Highlight für Teeliebhaber:innen und ein Stück kanadische Teekultur. Das milde Mikroklima des Cowichan Valley ermöglicht hier tatsächlich den Anbau echter Teepflanzen – eine Rarität in Nordamerika. Bei geführten Tastings erleben Besucher:innen, wie kanadischer Tee von der Pflanze bis zur Tasse entsteht.

3. Rusted Rake Brewing (Nanoose Bay)

Farm-to-Tap im besten Sinne: Auf einem 18 Hektar großen Hof mit Beeren, Kräutern und eigenem Gerstenanbau entsteht hier charaktervolles Bier. Dazu serviert das familiengeführte Restaurant frische Westküstenküche – unkompliziert, lokal und köstlich. Viele der Biere greifen saisonale Zutaten vom eigenen Land auf – von Brombeeren bis Hopfen. Die entspannte Atmosphäre mit Blick auf Felder und Wälder macht den Besuch fast so besonders wie das Bier selbst.

4. 40 Knots Winery (Comox Valley)

Eines der größten Weingüter der Insel, bekannt für nachhaltigen Anbau und Weine, die vom maritimen Klima geprägt sind. Von Weißweinen wie Pinot Gris bis zu kräftigen Roten ist die Vielfalt beeindruckend – und das Ambiente mitten in den Weinbergen einmalig. Das kühle Küstenklima sorgt für lange Reifezeiten und eine ausgeprägte Frische in den Weinen. Besonders bemerkenswert ist das Engagement für regenerative Landwirtschaft, das dem Terroir des Comox Valley eine klare, unverwechselbare Handschrift verleiht.

5. Merridale Cidery & Distillery (Cowichan Valley)

BCs erste Craft-Cidery kombiniert traditionelle Obstbaukultur mit innovativer Brennkunst. Besucher:innen können preisgekrönte Cider, Gin oder Brandy probieren und im hauseigenen Restaurant Gerichte genießen, die perfekt mit den eigenen Produkten harmonieren. Die Obstgärten mit historischen Apfelsorten bilden das Herzstück des Betriebs. Neben klassischen Cidern entstehen hier auch experimentelle Small-Batch-Destillate, die die Vielfalt regionaler Früchte widerspiegeln.

6. Deerholme Farm (Cowichan Valley)

Ein wahres Mekka für Foodies: Auf Deerholme Farm gibt es Foraging-Workshops, Dinnerabende und Kochkurse. Die Küche ist besonders für ihre Leidenschaft für Pilze bekannt – inklusive saisonaler Trüffel. Gründer Bill Jones gilt als einer der bekanntesten Wildfood-Experten Kanadas. Seine Philosophie verbindet nachhaltiges Sammeln mit kulinarischer Kreativität – und macht die Farm zu einem Ort, an dem Natur und Küche nahtlos ineinandergreifen.

7. Ugly Duckling (Victoria)

Im Herzen von Victorias Chinatown vereint das Ugly Duckling kreative Handwerksküche mit kulturellem Erbe. Jedes Gericht wird von Grund auf selbst gemacht – ein Erlebnis, das so charmant wie einzigartig ist. Die Speisekarte wechselt regelmäßig und erzählt oft persönliche Geschichten des Küchenchefs. Die intime Atmosphäre und die Verbindung aus westlichen Techniken und asiatischen Einflüssen machen das Restaurant zu einer der spannendsten Adressen Victorias.

‍